F’tour à Beni Khelfoun

Publié: septembre 30, 2008 par jilal dans beggass, Beni khelfoune, Ramadhan
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La forèt de beggas dégage un prfum d’automne,on respire l’air frais…la terre humide…les feuilles tombées sentait le figuier!.

 C’est le 27 ème jour du ramadhan,la nuit du destin (leilet el kadr). mes proches sont reunis dans la maison de ammi mouhouch,j’ai été invitée.donc j’étais là.et j’ai bien profité de ces traditionnelles retrouvailles.
En ce jour sacré les villageois de beni khelfoun, on l’habitude de faire des offrandes d’un plat typiquement locale,on l’appelais (Zemita ou Bsissa).c’est la coutume.la composition de ce plat est un peu variée:de l’orge et des lentilles moulus,et de la viande(autre fois séchée),de la coriande (Kosber),et des boulettes de farine de blé mouillés a l’huile d’olive (le tout cuit ensemble). Ce plat est présent à tous les moments importants dans cette region. Pour dire: la region de Beni Khelfoun est composé de plusieurs villages,les voici: Talaoughanim-Ghedioua-Nadhour-El Madjen-Ath endes-Matoussa-Ouled Amara.

Beni Khelfoune

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