El Mesfouf

Publié: septembre 11, 2009 par Jilal dans cuisine locale
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Abdel du lotissement est un homme sérieux et de valeur, quand il décide d’inviter un proche, il opte toujours pour la version traditionnelle…Souvenez vous du couscous printanier,c’etait son oeuvre et le revoila aujourd’hui qu’il nous refait le même coup avec ce plat familial, un couscous d’été.

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our un vacancier, c’est l’occasion de redécouvrir la region, ses us,et ses coutumes, et ses plats culinaires. Alors ce plat tombe bien.

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El mesfouf,un plat léger,simple et végétarien

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Léger, simple, végétarien et délicieux au même temps. Ce plat mérite d’être essayé.

Serieux si vous voulez faire un petit voyage dans le temps, poussez la porte d’Abdel il vous donnera sa recette, typiquement de la region et n’oublié pas de revenir pour remercier notre maitre culinaire.
Ce couscous on l’appèlle dans la region El Mesfouf.

Mais attention il ya d’autres mesfous déférents notament celui de notre ami Nawal. Son mesfouf est aussi un plat du terroir. Mais a chacun son mesfouf.

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Figue Noir

Pour 2 personnes, faire cuire 200g de couscous fin à la vapeur pendant 20 minutes avec un peu d’huile d’olive et du beurre et sucre. Ajoutez 250g de pastêque,et 250g de raisins frais. Mélangez avec la semoule et servez vous. C’est tout.
Déssert conseillé:Des figues parce que c’est la saison et si vous n’avez jamais mangé ça.Alors là, je peux vous dire que vous avez raté votre vie .»

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commentaires
  1. Sid Ahmed dit :

    Bonjour a tous je suis d`alger originaire de ouled asem pouvez vous me dire si en mange toujours le taam de l`orge le cha3r je hate de gouter ta3m

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