La Cherbette, entre hier et aujourd’hui

Publié: août 18, 2010 par Jilal dans Ramadhan, Traditions
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Tout va bien.. Même si l’ambiance ramadhanesque d’antan est disparu, mais son excellence la Cherbette est toujours là, présente, au service des jeûneurs depuis plusieurs décennies

L

a Cherbette ( Citronnade )… Une boisson traditionnelle a base de jus de citron jaune et vanille et lait que les Algériens raffolent en mois de ramadhan. Cette boisson est vendu uniquement en ce mois sacré,et on ne sait pour quelle raison!.

En Algérie la Cherbette est la plus consommé au cours de ce mois au point où sa vente dépasse des grandes marques concurrentes , national et même mondial tel que Coca Cola ou Hamoud Boualem.

La cherbette est fabriqué dans des foyers (souvent par des parents ou les plus grands de la famille, car ils connaissent bien la recette), et vendu par des enfants dans les rues et les places publiques. Ce produit se vend à 25 Dinars le litre, généralement en sachet (photo).

J’avais lu dans un dictionnaire de langue darija (dialecte) Algérien que le mot Cherbette vient de Turquie, qui signifié « Sorbet ». Mais franchement !!… Ce dictionnaire nous prend vraiment pour des Bek Bek*. On sait que les Turcs ont restés en Algérie environ 3 siècles. Mais nous ici sur ce blog on a notre dictionnaire et on dit que le mot Cherbette est un mot de l’arabe dialectale qui vient du mot de l’arabe classique « Charabatte » qui signifie : « Boissons » ou « Boire ». A noter aussi que pour des raisons historique et religieuse et géographique, il y a pas mal de mots turcs d’origines arabe, et la présence turc en Algérie n’a rien influencé ni changé, soit la langue dialectale ou les traditions locales. Et il est vrai qu’il reste encore comme souvenirs quelques places ou noms d’origine turc tels que: Agha. Dey. Bey. Bachagha. Khaznadji. Pacha et Bacha. C’est tout..
Allez a chacun son dictionnaire, et où est le problème?.

* Des cons

_____________________________ IFTAR & IMSSAK AU BLED _______________________________

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commentaires
  1. سعيد dit :

    لو أن الدولة وفرت لنا ماء صالحا للشرب لكانت رحمة للصائمين
    بدل من هذا الطّاعون المسمى شاربات ونحن لا ندري كيف تم تحضيره وبأي ماء هذا ممنوع وحرام

    • جيلال dit :
      يا سعيد. صحيح. الماء هو ما يشغل كبير وصغير الناس ولربما سيُحل هذا المشكل عن قريب عند نهاية أشغال ملحقات سد السردون. فيما يخص طريقة النظافة في كيفية تحضير الشاربات هذا كذلك أمر و مشكل آخر وقد طرحته في ذهني وأنا أشاهد هؤلائك الباعة لطائر السمان على طريق شلال منطقة عمّال. أما عن الممنوع والحرام فهذان أمران لا أستطيع الإجتهاد فيهما نظرا لثقافتي المحدودة في أمور القضاء والفقه .
      • icosi dit :

        Bonjour,
        De toutes façons la boisson cherbette vient d’être commercialisé et fabriquée en France, est conditionnée en brique aseptisée par le célèbre Tetra pak
        Un site web est déjà mise en ligne… http://www.cherbette.com
        Fini les sachets en plastics et de plus elle est très bonne on peut la trouver à Barbes chez Nouri et 4 chemins à Aubervilliers …

        Bon Ramadan à toutes et tous

    • karfali dit :

      le haram kon tu vend lalcoul machi la carbat yahbibi rakom kamal walitou taftou

  2. ben bakhti dit :

    Salam alikom et saha ramdankom je suis d’ouest algerien et j’aimerais savoir que signifie le mot waada chez vous merci et saha sohorkom

    • manel dit :

      wa33da c kan il tarive qqchose de bien ou de mal genre si qqun a eu son diplome etc….ou en mal b3id echar la mort de qqun ou encore si ta survecu a qqchose ,la wa3da c faire un grand ftour et le sortir c a dire saddaka donner aux gens ki nont pas les moyens ou a la mosquee ou tt ta famille ca depend de la tradition que tu as ds ta famille ,c un peu brouillon mais jespere ke ta compris un petit peu!!voila

  3. sofiane dit :

    S V P donner moi la recette de ( cherbette)

  4. Icosi dit :

    Salut à tous et toutes,
    Ne vous cassez plus la tête la boisson cherbette est commercilisée depuis juillet 2012 sous forme de tetrapak en brique…

    Donc elle est très bonne est très propre
    http://www.cherbette.com

  5. Aribi dit :

    Saha ramdankoum j’aimerai avoir la recette du cherbette la vrais svp je veux retrouver le gout de mon enfance je ne peu pas aller l.acheté a boufarik je vie a l’étranger j’aimerais que mes enfants connaisse ce bon cherbette merci et saha ftourkoum

  6. Miracle de la vie ! dit :

    Je taime chirbette moi et toi jusqua mon dernier soufle , jusqua que la mort nous separe cest un benificitaire du grand dieux que nous pardonne pour tout nous malheur puisque realement en vie dans un pays un peux floue et nuages sabre faux etre un loup et chassé entre les loup les chappas

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