La Cherbette, entre hier et aujourd’hui

Tout va bien.. Même si l’ambiance ramadhanesque d’antan est disparu, mais son excellence la Cherbette est toujours là, présente, au service des jeûneurs depuis plusieurs décennies

L

a Cherbette ( Citronnade )… Une boisson traditionnelle a base de jus de citron jaune et vanille et lait que les Algériens raffolent en mois de ramadhan. Cette boisson est vendu uniquement en ce mois sacré,et on ne sait pour quelle raison!.

En Algérie la Cherbette est la plus consommé au cours de ce mois au point où sa vente dépasse des grandes marques concurrentes , national et même mondial tel que Coca Cola ou Hamoud Boualem.

La cherbette est fabriqué dans des foyers (souvent par des parents ou les plus grands de la famille, car ils connaissent bien la recette), et vendu par des enfants dans les rues et les places publiques. Ce produit se vend à 25 Dinars le litre, généralement en sachet (photo).

J’avais lu dans un dictionnaire de langue darija (dialecte) Algérien que le mot Cherbette vient de Turquie, qui signifié « Sorbet ». Mais franchement !!… Ce dictionnaire nous prend vraiment pour des Bek Bek*. On sait que les Turcs ont restés en Algérie environ 3 siècles. Mais nous ici sur ce blog on a notre dictionnaire et on dit que le mot Cherbette est un mot de l’arabe dialectale qui vient du mot de l’arabe classique « Charabatte » qui signifie : « Boissons » ou « Boire ». A noter aussi que pour des raisons historique et religieuse et géographique, il y a pas mal de mots turcs d’origines arabe, et la présence turc en Algérie n’a rien influencé ni changé, soit la langue dialectale ou les traditions locales. Et il est vrai qu’il reste encore comme souvenirs quelques places ou noms d’origine turc tels que: Agha. Dey. Bey. Bachagha. Khaznadji. Pacha et Bacha. C’est tout..
Allez a chacun son dictionnaire, et où est le problème?.

* Des cons

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